I / CÂY CHÀ LÀ 

Chúng ta cùng tìm hiểu về lịch sử cây chà là trước nhé.

Tên khoa học: Phoenix :  là một chi của khoảng 15-20 loài thực vật thuộc họ Cau (Arecaceae), có nguồn gốc trong khu vực từ quần đảo Canary kéo dài về phía đông tới miền bắc và miền trung châu Phi, đông nam châu Âu (Crete) và miền nam châu Á (từ Thổ Nhĩ Kỳ về phía đông tới miền nam Trung Quốc và Malaysia).

Nguồn gốc "cây chà là" là như vậy nhưng sự phát triển của cây chà là được nhân rộng và tạo nên thương hiệu toàn cầu lại nhờ vào các nước Tây Á, sự phát triển mạnh mẽ về nông nghiệp của các nước Tây Á đã đưa hình ảnh cây chà là đến với mọi người trên thế giới gần hơn.

Danh pháp thực vật "chà là" có ý nghĩa quan trọng trong thời kỳ đầu của Do Thái giáo và sau đó là trong Cơ Đốc giáo, một phần vì cây được trồng nhiều làm nguồn thực phẩm ở Palestine cổ đại.Trong văn hóa người Hồi giáo, chà là và sữa chua hoặc sữa truyền thống là những thực phẩm đầu tiên được tiêu thụ cho Iftar sau khi mặt trời lặn trong tháng Ramadan

Cây chà là có thân cây đơn hoặc có chồi rễ mút và phát triển thành bụi, có chiều cao dao động từ 1–25 m. Lá hình lông chim có thể dài 5 m. Các loài trong chi này có hoa đực và hoa cái trên các cây khác nhau và chúng thụ phấn nhờ gió. Quả là loại quả hạch, có thể dài 7 cm, có màu vàng hay nâu đỏ hoặc tía sẫm khi chín, bên trong có một hạt.

Cây chà là hiện nay tại Việt Nam được định hình chung phân chia làm 2 loại gồm : Chà là ăn trái và chà là kiểng

Giá trị mỗi loại khác nhau, chà là ăn trái gồm có chà là ăn trái tươi và chà là ăn khô hoặc dạng mứt chà là. Trong những năm gần đây phong trào trồng cây chà là lan tỏa khắp các nước Đông Nam Á trong đó có Thái Lan, Indo, Campuchia và Việt Nam. Cây chà là ăn trái thực sự mới mẻ và gần như còn thiếu nhiều thông tin về nó trên thị trường Việt Nam khi mà có rất ít đơn vị đầu tư trồng và cho kết quả khả quan tại mảnh đất hình chữ S .

Ảnh : Cây chà là ăn trái Barhee

Ảnh : Cây chà là Trung Đông phát triển tốt tại Việt Nam

II / TÁC DỤNG CỦA QUẢ CHÀ LÀ

Không có gì lạ khi quả chà là được ví như là "bánh mì" của sa mạc bởi quả chà là chứa lượng lớn các dưỡng chất quan trọng có thể cung cấp cho cơ thể.

Ảnh : Trái chà là ăn tươi Barhee

Theo phân tích trong 2 quả chà là (48g) có chứa tương ứng như sau

• Lượng calo: 133
• Carbs: 36 gram
• Chất xơ: 3,2 gram
• Protein: 0,8 gram
• Đường: 32 gram
• Chất béo: 0 gram
• Canxi: 2% giá trị hàng ngày (DV)
• Sắt: 2% của DV
• Kali: 7% DV
• Đồng: 19% của DV
• Vitamin B6: 7% của DV
• Magiê: 6% của DV

1. Duy trì sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích mà sữa chà là tốt cho sức khỏe tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong nó thực sự có thể làm giảm các tác nhân gây bệnh tim. Điều này là do quả chà là rất giàu kali nhưng lại có khá nhiều natri. Kali giúp giảm huyết áp và giúp cơ thể đẩy natri lên, do đó các mạch máu ít bị phân tâm hơn.

Ngoài ra, chất xơ có trong quả chà là còn giúp tim mạch luôn trong tình trạng khỏe mạnh. Thông thường, 10 quả chà là chứa 15 gam chất xơ, đáp ứng hơn 80% nhu cầu hàng ngày

2. Giúp giảm táo bón

Ngoài việc duy trì sức khỏe tim mạch, các lợi ích khác của sữa chà là giúp giảm táo bón. Có thể như thế nào?

Như đã giải thích, quả chà là rất giàu chất xơ. Nếu bạn bị táo bón, một cách để đối phó với nó là ăn thức ăn có chất xơ.

Nguyên nhân là do chất xơ không được tiêu hóa hết mà giữ lại nước khi đi qua ruột của bạn. Sau đó, nước sẽ làm mềm nhu động ruột và giúp giảm táo bón. 

Cố gắng uống 5-6 quả chà là và thêm chúng vào sữa của bạn. Đừng quên chế biến sữa này và để nguội. Cố gắng ăn khi bụng đói vào buổi sáng. 

Hỗn hợp sữa và quả chà là sẽ giúp bạn dễ dàng nhận được chất xơ hơn, từ đó giúp ruột của bạn đi qua ruột dễ dàng hơn. 

3. Sữa chà là giúp xương chắc khỏe

Như bạn biết rằng tiêu thụ sữa có thể giúp xương chắc khỏe. Vậy sữa chà là có lợi ích tương tự?

Câu trả lời là có. Cả sữa và quả chà là đều giàu canxi. Trên thực tế, chà là cũng chứa selen, đồng và magiê giúp tăng cường xương của bạn. Không chỉ xương, hàm lượng dưỡng chất này còn giúp răng chắc khỏe hơn.

Canxi và magiê hoạt động như một chất tăng cường giúp xương người chắc khỏe hơn. Ngoài ra, cơ thể cũng đào thải canxi mỗi ngày và cần những chất mới để thay thế lượng canxi đã mất. Vì vậy, bạn có thể bổ sung sữa ngày có chứa nhiều canxi để giúp đáp ứng nhu cầu canxi.

4. Tốt cho sức khỏe làn da

Ai có thể nghĩ rằng tiêu thụ sữa chà là thực sự có thể mang lại lợi ích cho làn da sáng và mềm mại hơn. Theo nghiên cứu từ Tạp chí Thế giới Khoa học, quả chà là có chứa các đặc tính chống lão hóa, cụ thể là phytohormones. Hormone này được coi là giúp làm giảm tác động của quá trình lão hóa có ảnh hưởng khá lớn. Trong khi đó, khi định chọn sữa, bạn có thể thường thấy nhãn vitamin D trên hộp. Trên thực tế, hầu hết tất cả sữa bò tiệt trùng đều được bổ sung vitamin D. 

Hàm lượng vitamin D trong sữa cũng có thể giúp bảo vệ da chống lại bức xạ tia cực tím và giảm nguy cơ khô da và chàm. Vì vậy, hỗn hợp sữa và quả chà là có tác dụng tốt cho sức khỏe làn da. 

5. Duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh

Giàu vitamin B, kali và natri, hóa ra lợi ích của sữa chà là có thể duy trì một hệ thần kinh khỏe mạnh. Ba chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho cơ thể để có thể gửi thông điệp từ cơ thể đến não và ngược lại thông qua hệ thần kinh. 

Hơn nữa, các ion trong natri và kali cũng tạo ra kích thích thần kinh giúp truyền tải thông điệp từ não. Vì vậy, tiêu thụ sữa chà là là một lựa chọn thay thế tốt cho những ai muốn hệ thần kinh của mình khỏe mạnh. 

Lợi ích của sữa chà là thực sự rất nhiều và thực sự bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là khi bạn đang ăn chay trong tháng Ramadan.

Bạn có thể sử dụng hàm lượng dinh dưỡng và vitamin vào lúc bình minh và phá vỡ thời gian nhịn ăn để quá trình nhịn ăn diễn ra suôn sẻ và cơ thể vẫn khỏe mạnh.

Ngoài ra quả chà là tươi còn được sử dụng chế biến các món ăn rất ngon mọi người tham khảo ở bài viết bên dưới nhé

Các món ngon từ quả chà là tươi Barhee : https://caygiongkhainguyen.com/trai-cha-la-mon-ngon-moi-ngay

Bài viết về cây chà là Barhee : https://caygiongkhainguyen.com/cay-cha-la-barhee

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chà là : https://caygiongkhainguyen.com/ky-thuat-trong-va-cham-soc-cay-cha-la